El menú semanal es diseñado por Nadia Haron, chef y propietaria del restaurante. El concepto es el “rescate” de las recetas tradicionales sin renunciar al uso de nuevas tecnologías obteniendo de este modo sabores puros en los que el protagonista es el producto.
En la cocina de Nadia O.F. cada plato sigue meticulosamente tres premisas:
la buena elaboración, la presentación y la combinación de texturas.
De esta forma cada bocado integra todos los sentidos: la vista, el aroma, el sabor, el tacto e incluso el sonido.
Garantizamos un recorrido de sensaciones, cada paso es diferente al anterior y a pesar de la diversidad todos ellos quedan perfectamente armonizados entre sí.